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The origin of House of Peers

皮爾斯的由來

House of Peers 源自於世襲帝王和貴族制定法律的英國議會。圖樣上的躍立獅形,從 1222 年起到被英國合併前,都可在蘇格蘭王旗上看見,因此,躍立獅形也成為一種貴族的象徵,成為貴族品味的代表。

House of Peers Whisky

威望素著,只有最好

為貴族而生的威士忌

人們相信,只有最好的,這些貴族才會喜皮爾斯調和威士忌House of Peers Blend的誕生就是為了滿足貴族的品味及其挑惕的味蕾

調酒師調配出多層次且滑順的風味口感,讓品嚐過各種極品的貴族們驚艷不已,從此,皮爾斯成為了貴族階級所飲用的高級飲品,奠定其威士忌的地位。

代代相傳的調和配方

經典調和 歷久不衰

40 年代後期,Frederick Laing 從船運生意轉而投入威士忌產業,他很幸運地獲得皮爾斯的品牌和原始調和配方,他將配方稍作調整及改進,讓威士忌口感更滑順。

開拓美洲市場

在 Frederick Laing 的細心領導下,皮爾斯調和威士忌開始在北美的威士忌市場打開知名度,接著是南美、美國、墨西哥、委瑞內拉和阿根廷,都很熱衷於 Frederick Laing 的調和威士忌。

70年後的今日

他的兒子 Stewart Hunter Laing 繼承家業,守護調和威士忌配方,並且在威士忌酒莊裡工作超過50 年。Stewart 跟Hunter Laing & Co. Ltd. 的首席調酒師 Tom Aitken 先生有密切的合作,在之前他是 John Dewar 的首席調酒師。當 Stewart 透過 Hunter Laing 公司找他重回威士忌酒莊時,如多數人所想,他同意了,因為他對與知名的皮爾斯合作感到津津樂道。

以最嚴苛的標準挑選最好的橡木桶

Stewart 跟 Tom 一起在 Hunter Laing 酒窖裡品飲了上以百計桶的穀麥威士忌, 只挑選了最好的白橡木桶跟紅橡木雪莉桶一起使用,再裝進貼有皮爾斯標籤的酒瓶。而在 Stewart 和 Tom 之間有著一群頂尖的調和團隊,擁有超過 100 年的經驗傳承,這些知識和經驗都昇華成威士忌,等待人們來品嚐。

女王級的榮耀

皮爾斯調和威士忌曾經榮獲 1990 年出口成就女王獎其品牌組合之一,由女王陛下伊莉莎白二世於白金漢宮授獎給 Stewart Laing。

完美調和的,滑順和諧氣味

皮爾斯以其口感「滑順與和諧」聞名,穀麥威士忌完美調和,柔和卻不失香氣,豐富強烈的麥芽和蜂蜜的氣味,最後在口中留有一絲餘韻。
皮爾斯威士忌有專業的調酒師調和,選用高品質的原料,豐富滑順的香氣與重口味的佳餚能完美搭配。香草和蜂蜜的風味與甜點、黑巧克力能完美搭配,讓人享有英國貴族般的享受。